Ravioles de berenjena ahumada
Masa
Harina 400gr
Huevos 4u
Oliva 25
Sal c/n
Perejil c/n
Relleno
Berenjena quemada 2u
Cebolla caramelizada 1u
Tomillo
Ajo 2 dientes
Ricota 100gr
Queso de rallar 100gr
Queso de cabra 100gr
Aceite de oliva c/n
Sal c/n
Salsa picante de tomate
Tomates cherrys 200gr
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva 30 cc
Peperoncino 2 u
Cebolla 1u
Vino blanco 150 cc
Puré de tomate 300gr
Albahaca c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Crema (opcional)
Potatoes skin veganas
papa
poroto negro
cebolla de verdeo
choclo
coliflor grillado
tomates cubeteados
bechamel de avena
aceite de oliva
sal
mayonesa vegana de palta y chile
mayonesa vegana
palta
chile
Tarta tropézienne(factura individual)
Masa
Manteca 100 gr.
Azúcar 80 gr.
Huevos 2 u.
Leche 180 cm3
Levadura fresca25 gr.
Sal 5 gr.
Ralladura de limón 1 u.
Harina 550 gr.
Relleno
Crema pastelera c/n
Crema chantilly c/n
Dulce de leche c/n
Dulce de frambuesa
Doradura c/n
Azúcar en grano blanca c/n